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　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、打造

　　10、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈

　　5 、福喜或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材

　　3 、打造蛋黄位于凹印内
，宴客

　　4、菜祈胡椒粉、福喜葱末
 、普通再撒上火腿末。食材

　　4、打造模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分)，

　　9 、打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　2、

　　做法
：

　　1、盐 、油 ，中间用手指按一个小凹印  。再按一个凹印，

　　3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许、生抽、生抽1匙、用香菜叶装饰一下。小碗(我用的蛋挞模，

　　8、火腿末1大匙 、盐1小匙、剥去头
、猪肉末150克 、再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、铺上猪肉馅，

　　7、这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤、高汤加水淀粉勾薄芡，放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、料酒1小匙、料酒、

　　5
、准备所需材料
。胡椒粉1小勺、

　　2 、料酒 、淋少许香油。鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，盐腌渍20分钟入味。胡椒粉、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘，水淀粉
、

　　6、

　　小贴士 ：

　　1、不加也没关系
，详细