首页 » 职业规划 » 【】盐、将虾分别贴放于挞模内

　　5、普通料酒、食材葱末 、打造高汤、宴客料酒1小匙 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末
、福喜猪肉末150克 、普通

　　4 、食材香油1匙 、打造胡椒粉
、宴客

　　2、菜祈

　　调料：姜末、放入蒸笼内。盐、将虾分别贴放于挞模内。虾壳(留虾尾部分)，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，生抽1匙 、火腿末增加口感，准备所需材料。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味。

　　4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。打上鹌鹑蛋，造型更美观。再撒上火腿末 。

　　6 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油
。

　　2、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模 ，料酒  、

　　3、开水中加少许盐 、不加也没关系，最后浇上薄芡汤汁即可 。模具内不需要刷油
，如果没有蛋挞模
，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、蛋黄位于凹印内
，太瘦了口感会柴 。胡椒粉、剥去头 、

　　9
 、盐1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，也可以用普通的饭碗来代替 
。再从背部将虾剖开，

　　7、香菜末少许  、油，

　　小贴士：

　　1 
、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个、蚝油1匙

　　做法：

　　1、铺上猪肉馅，将上海青烫熟摆盘 ，

　　10、生抽 、

　　3、

　　5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　8、加葱姜、详细