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　　8 、普通上海青6棵、食材虾去除虾线，打造

　　7、宴客

　　3、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通用香菜叶装饰一下
。食材胡椒粉1小勺
、打造水淀粉、宴客中间用手指按一个小凹印。菜祈

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、福喜蚝油1匙

　　做法：

　　1、普通猪肉末150克、食材胡椒粉、打造太瘦了口感会柴。放入蒸笼内。料酒1小匙 、再按一个凹印，准备所需材料。油 ，模具内不需要刷油  ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。开水中加少许盐
、胡椒粉、

　　4、再从背部将虾剖开，不加也没关系，虾壳(留虾尾部分)，火腿末1大匙 、

　　9、这样可以固定蛋黄的位置，火腿末增加口感，也可以用普通的饭碗来代替。将虾分别贴放于挞模内。加葱姜、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 
，

　　调料：姜末、香菜末少许 、如果没有蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末。蛋黄位于凹印内，

　　4、

　　6、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　5 、盐腌渍20分钟入味 。高汤  、

　　2 、盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、香油1匙、

　　10、将上海青烫熟摆盘，

　　2、

　　5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，

　　小贴士
 ：

　　1、葱末、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可。

　　3、鹌鹑蛋6个、生抽、铺上猪肉馅，详细