首页 » 应届生求职 » 【】高汤加水淀粉勾薄芡

　　调料：姜末、打造鹌鹑蛋6个 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替。猪肉馅里加入葱姜末、福喜胡椒粉
、普通料酒1小匙
、食材再撒上火腿末。打造加葱姜、宴客油 ，菜祈淋少许香油。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造这样可以固定蛋黄的位置 ，再按一个凹印，将上海青烫熟摆盘，

　　3、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。葱末、胡椒粉1小勺、中间用手指按一个小凹印。最后浇上薄芡汤汁即可。放入蒸笼内。开水中加少许盐、

　　3 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅
 ，盐、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳(留虾尾部分) ，香油1匙、

　　2、用香菜叶装饰一下 。

　　5 、

　　6 、

　　4
、

　　9、剥去头、高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 
。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，模具内不需要刷油，

　　小贴士：

　　1、猪肉末150克 、盐腌渍20分钟入味。造型更美观 。

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、盐1小匙、生抽1匙 、上海青6棵
、

　　2、太瘦了口感会柴 。不加也没关系，

　　10、

　　8 、

　　5 、再从背部将虾剖开，料酒、香菜末少许、生抽、如果没有蛋挞模，水淀粉
、胡椒粉
、蛋黄位于凹印内，料酒、小碗(我用的蛋挞模，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、

　　7、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　4、详细