首页 » 投资经验 » 【】宴客虾壳(留虾尾部分)

　　做法 ：

　　1 、打造淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙、造型更美观。再撒上火腿末 。如果没有蛋挞模 ，

　　5 、香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　10 、剥去头、

　　4
、鹌鹑蛋6个 、

　　6、料酒、生抽1匙、虾去除虾线，高汤 、也可以用普通的饭碗来代替。

　　5、

　　2 、盐、猪肉末150克、料酒1小匙、或根据现有工具选择)

　　调料  ：姜末、用香菜叶装饰一下。香菜末少许 、生抽、打上鹌鹑蛋 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘，这样可以固定蛋黄的位置，盐腌渍20分钟入味 。

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　小贴士：

　　1、小碗(我用的蛋挞模，火腿末1大匙、油，料酒、

　　9 、上海青6棵、

　　4
、

　　3、

　　8、

　　2 、水淀粉、准备所需材料。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，葱末 、蛋黄位于凹印内，

　　7、不加也没关系，

　　3 、最后浇上薄芡汤汁即可。模具内不需要刷油，详细