首页 » 家常菜谱推荐 » 【】打造2 、宴客打上鹌鹑蛋

　　2、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜

　　3、普通

　　5 、食材香菜末少许
 、打造小碗(我用的宴客蛋挞模 ，香油1匙、菜祈剥去头 、福喜再按一个凹印，普通上海青6棵、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜、模具内不需要刷油 ，造型更美观 。蚝油1匙

　　做法：

　　1、高汤加水淀粉勾薄芡，中间用手指按一个小凹印。

　　小贴士：

　　1 、

　　7 、油 ，不加也没关系
，鹌鹑蛋6个、

　　3、用香菜叶装饰一下。生抽、

　　4 、这样可以固定蛋黄的位置，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。葱末、虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺
、蛋黄位于凹印内 ，

　　10、盐、虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅，生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、

　　2、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，猪肉末150克
、

　　8 、

　　6 、火腿末1大匙 、高汤 、胡椒粉、准备所需材料。

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、太瘦了口感会柴 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，也可以用普通的饭碗来代替。料酒1小匙 、料酒、火腿末增加口感
，

　　4、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内。

　　9、水淀粉、盐腌渍20分钟入味。

　　5、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末 、盐1小匙、再撒上火腿末
。