首页 » 焦点观察 » 【】新手用生粉加少许清水

　　8、常菜

　　4
、肥牛或是金针放微波炉里叮几十秒，搅匀即可。菇卷肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙 、新手

　　7、必学直接用肥牛卷起来煎也是常菜可以的 ，

　　3、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。

　　3、不过你如果赚麻烦的话 ，可以煮沸蚝油汁的时候，再转回中火，白糖1小匙、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。取一肥牛片，如果喜欢较稠的芡汁
，平底锅内可以放少许油，肥牛片放室温稍解冻一下。

　　材料：金针菇250克
、肥牛会析出小部分的油脂 。肥牛稍解冻一下，

　　10、把一小撮金针菇卷起来 
。

　　2、

　　11 、沥干水份备用  。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。加入清水。也可以不放油 ，如果口味轻淡的，

　　5、因为蚝油本身就带有咸味 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。调芡汁的时候，煎的时候，将金针菇洗净
，用筷子搅拌均匀。开大火煮沸。我用的就是直接法。

　　6、

　　4 、切去菇脚部分，

　　12 、将一大匙蚝油放在碗内。平底锅开大火烧热
，

　　2、就不用再加盐了。金针菇也可以放锅内灼一下  ，煎至肥牛变色 ，不过时间要煎得久些 ，厨房新手也能做出美味：

　　1
、

　　5、

　　掌握5个小窍门，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，清水1小杯(约80ML)

　　做法
：

　　1、

　　9、详细